Pour 6à8personnes.
Cuisson:25min, réfrigération:6h
il faut: 5 courgettes,2 oignons,3 gousses d'ail,4 portions de vache qui rit,2 cuil.à soupe d'huile d'olive,2 tablettes de bouillon de volaille, sel poivre.
Rincez et épongez les courgettes, les couper en dés.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 2 ou 3 min dans un faitout à l'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes puis les gousses d'ail pelées et écrasées poursuivre la cuisson pendant 2 min. Mouiller avec 1,5 litre d'eau. Ajouter les tablettes de bouillon de volaille. Laissez cuire 20 min.
Mixez alors le contenu du faitout. Ajoutez les portions de vache qui rit. Mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une crème lisse. Salez poivrez à votre convenance.
Aprés refroidissement, réservez au réfrigérateur 6 heures minimum. Dégustez glacé (pour alain) boire un vin rouge du Luberon, servi frais, autour de 12°C.
Cuisson:25min, réfrigération:6h
il faut: 5 courgettes,2 oignons,3 gousses d'ail,4 portions de vache qui rit,2 cuil.à soupe d'huile d'olive,2 tablettes de bouillon de volaille, sel poivre.
Rincez et épongez les courgettes, les couper en dés.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 2 ou 3 min dans un faitout à l'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes puis les gousses d'ail pelées et écrasées poursuivre la cuisson pendant 2 min. Mouiller avec 1,5 litre d'eau. Ajouter les tablettes de bouillon de volaille. Laissez cuire 20 min.
Mixez alors le contenu du faitout. Ajoutez les portions de vache qui rit. Mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une crème lisse. Salez poivrez à votre convenance.
Aprés refroidissement, réservez au réfrigérateur 6 heures minimum. Dégustez glacé (pour alain) boire un vin rouge du Luberon, servi frais, autour de 12°C.
